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开平市梦妮莎食品有限公司

主营:巧克力生产厂家

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白巧克力和黑巧克力的不同_巧克力生产厂家
发布时间:2018-08-03        浏览次数:288        返回列表

  巧克力的颜色,实际上是跟巧克力中的材料有联系。材料首要来自可可液块,将可可液块破坏往后将可可脂和可可粉分隔,颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力,可可粉的含量高一些。白巧克力更多是运用可可脂和牛奶。黑巧克力则运用很多的可可粉和可可脂。

 

黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)-乳质含量少於12%

 

白巧克力(white chocolate)-不含可可粉的巧克力。

 

 

文章源自:开平市梦妮莎食品有限公司

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